orata in cartoccio
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Orata in cartoccio

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22-10-2014
0:45 h
orata


Orata in cartoccio. La cottura al cartoccio o in cartoccio, è una tecnica di cottura al forno che permette di conservare i sapori dentro al cartoccio nel quale è avvolto un alimento. L'orata con tutti i suoi aromi, essendo avvolta in un cartoccio di fogli di alluminio da forno, non rifascerà nell'aria tutti i suoi profumi e sapori, che invece resteranno all'interno del cartoccio, dando sapore al piatto.

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