Capesante melanzane

Capesante melanzane, idea per un secondo piatto semplice e pulito. Le melanzane sono un'altra verdura molto utilizzata nella cucina italiana. L'Italia è anche un buon produttore di melanzane. La capasanta invece è da anni un mollusco tradizionale della cucina veneta. Questo allora è un piatto del territorio che fa incontrare prodotti di terra e di mare.