Tagliare i ravioli

Tagliare i ravioli con una rotella dentellata tagliapasta, la fase finale della preparazione dei ravioli. Da una distesa di pasta grazie alla rotella dentellata che crea il classico disegno a seghetto, prendono forma i ravioli. Controllare che siano ben chiusi purché non si aprano in bollitura, due salti in padella e via.