Pancetta croccante
10-09-2015
0:15 h
pancetta
La pancetta affumicata o pancetta tesa o più comunemente nota come bacon è molto utilizzata nella cucina anglosassone e poco nella cucina mediterranea. Nella cucina italiana, la pancetta preparata nella versione croccante è molto saporita e può essere utilizzata per bilanciare la morbidezza ed il sapore delicato di un primo piatto italiano. La pancetta croccante inoltre aggiunge carattere estetico.