Maccheroni alla nizzarda

Maccheroni alla nizzarda, pasta fredda con uova e tonno. Il termine nizzarda, derivante dalla città di Nizza in Francia, indica un tipo di condimento. Si può avere allora pasta alla nizzarda come insalata alla nizzarda, e così via. La ricetta originaria si è dispersa su tante varianti ma la base della nizzarda resta la verdura, uova, tonno, acciughe.