Seitan

Seitan fatto in casa. Il seitan è la finta carne dei vegetariani. Il seitan è un preparato a base di farina e acqua che ha la funzione di sostituire e nell'aspetto e nella sostanza, il seitan è ricco di proteine, la carne che i vegetariani non mangiano. Un prodotto ricavato dal glutine della farina, quindi non adatto ai celiaci, che, soprattutto come arrosto di seitan, si avvicina anche nell'aspetto, ma non nel gusto, alla carne.