Chana puri

Chana puri di Mauritius. Il chana puri è un altro stuzzichino da strada, street food, tipico di Mauritius. Chana (ceci) e puri (pane). Il chana puri, letteralmente pane di ceci, a Mauritius viene preparato come una specie di frittella. Una pastella di chana dal (ceci spezzati), patate e spezie indiane, fritta.