Briani

Briani Mauritius. Il briani è un piatto speziato che fa parte del gruppo dei risi fritti o risi e patate. Il briani è un piatto di origine indiana, che nell'isola di Mauritius ha assunto un proprio carattere diventando un piatto del quotidiano. Anche qui in Italia, la cuoca mauriziana cucina spesso il briani con patate e bocconcini di soia.