Briani bryani briany biryani

Briani, bryani, briany, biryani: Come lo si voglia chiamare il biryani di origine persiana a Mauritius briani, è un piatto a base di riso basmati, verdure e spezie: cipolla, aglio, zenzero, cumino, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, menta. Versioni non vegetariane sono il briani di manzo, briani di pollo, briani di agnello e briani con tranci di pesce.