quaglia arrosto
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Quaglia arrosto

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22-10-2014
0:40 h
   quaglia, pancetta, cipolline


Quaglia arrosto su letto di valeriana, accompagnata da cipolline al forno, ma vanno benissimo anche le classiche patate arrosto. Quaglia cotta al forno avvolta nella pancetta. Bagnata ogni tanto con del brodo e rosolata con del burro. A piacere, sfumare con del vino bianco. Che ve ne pare?

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