pesto
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Pesto

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10-09-2015
0:20 h
basilico, pinoli,
olio d'oliva, pecorino


Il pesto è un tradizionale sugo italiano di origine ligure a base di basilico. Infatti è detto anche pesto alla genovese o pesto di basilico. Pesto perché basilico, pinoli, olio d'oliva e formaggio pecorino sono pestati nel mortaio a freddo, un condimento senza cottura, fresco e ideale per primi piatti estivi italiani.

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