Sooji halwa

Sooji halwa Mauritius. Il sooji halwa è un dolce di origine indiana a base di semolino e cardamomo. Ma come tutte le ricette importate nell'isola, ha avuto nel tempo una sua trasformazione, assumendo un proprio carattere distintivo. Il sooji halwa della foto, diciamo, è stato un po' italianizzato. I dolci indiani-mauriziani, alle volte contengono ingredienti come coriandolo o cardamomo, che non piacciono a tutti.